Im Raffles Hotel Singapur erfand der Barmann Ngiam Tong Boon 1910 den Singapore Sling: Zum Wohle!

Singapur ist eine Stadt und ein Staat: Die „Löwenstadt“ ist einer der kleinsten Staaten der Welt. Der Name Singapur setzt sich aus „Singha“ für Löwe und „Pura“ für Stadt zusammen. Es ist eine imposante Metropole zwischen Malaysia im Norden und Indonesien im Süden.

Singapur – Singapore ist zugleich ein globales Finanzzentrum mit tropischen Klima und einer multikulturellen Bevölkerung. Im kolonialzeitlichen Zentrum der Stadt liegt der Pandang, der seit den 1830er-Jahren als Cricket-Platz genutzt wurde und heute von prachtvollen Gebäuden wie dem Rathaus mit seinen 18 korinthischen Säulen umgeben ist. Streetfood-Fans können in den Hawker-Zentren, so heißen die Essensmärkte in der Stadt, tagelang schlemmen.

Singapur gehört zu den kulinarischen Highlights in Südostasien

Im chinesischen Viertel Chinatown liegt der rot-goldene Buddha Tooth Relic Tempel, in dem sich ein Zahn Buddhas befinden soll. Der Brite Sir Thomas Stamford Bingley Raffles (1781 bis 1826) gründete Singapur.

Das Raffles Hotel wurde 1887 im Kolonialstil gebaut und nach dem Gründer Singapurs, Sir Thomas Stamford Raffles, benannt. Das Haus ist das Flaggschiff der Hotelkette Raffles International. Zum Hotel gehören ein tropischer Innenhofgarten und ein Museum.

Drei Raffles Hotel Legenden:

Ngiam Tong Boon, ein Barmann des Hauses, erfand zwischen 1910 und 1915 den Singapore Sling.

Es gilt als der Ort, an dem im August 1902 der letzte wilde Tiger Singapurs erlegt wurde.

Ebenfalls berühmt sind das Raffles und seine Hotelbar dafür, dass dort auf den Tischen für den Gast kostenlos frische Erdnüsse angeboten werden. Die Schalen darf man dabei einfach auf den Boden werfen.

Singapore Sling ist ein fruchtig-aromatischer Cocktail aus Gin, Kirschlikör, Bénédictine und weiteren Zutaten. Trotz des Namens handelt es sich bei der heute üblichen Version nicht um einen Sling, sondern eher um einen Punch.

Typisch ist die optische Schaumkrone. Der Longdrink dient als Signature Drink des Raffles Hotel in Singapur.

Die Rezeptur beinhaltet diese Ingredienzen:

12 cl Ananassaft – 3 cl Gin – 1,5 cl Cherry Brandy – 1,5 cl Lime Juice – 1 cl Grenadinesirup – 1 Spritzer Cointreau – 1 Spritzer Bénédictine –  1 Spritzer Angostura Bitter

Der „Singapore Sling“ wird in der „Long Bar“ im „Raffles Hotel“ mit seiner super langen Theke jedem, der „eine lange Hose und keine Sandalen trägt“, serviert. Natürlich gegen Bezahlung – versteht sich!

Fact: Kein Ort verkörpert die Kolonialgeschichte der Insel Singapur so sehr wie das berühmteste Hotel der Stadt, das Raffles Singapore. Das Hotel ist nach dem Gründer Singapurs, Sir Stamford Raffles, benannt und wurde von den Sarkies-Brüdern gebaut, die während der Kolonialzeit auch weitere Luxushotels in der Region errichteten. Ein Facelift im Jahr 1989 stellte seine ganze Pracht wieder her. Ein originaler Portikus aus gusseisernen Säulen sowie eine Holztreppe wurden wieder eingebaut, und dekorative Stuckarbeiten aufgearbeitet. Heute ist das Raffles Singapore ein Wahrzeichen der Stadtgeschichte, und seine sagenumwobene Eleganz, seine faszinierende Vergangenheit und illustre Gästeliste ziehen nach wie vor Reisende aus aller Welt an.

Man muss nicht unbedingt im Raffles Hotel übernachten, aber ein Blick in die Long Bar sollte schon sein – mit Blick auf die Preisliste!

Service

Raffles Singapore – https://www.raffles.com/singapore/ – www.visitsingapore.com – www.stb.gov.sg – https://tih.stb.gov.sg

Langstrecken-Verbindung: Scoot, eine Tochtergesellschaft der Singapore Airlines, fliegt nonstop zwischen Singapur und Berlin. Singapur ist ein wichtiger Umsteigepunkt für Reisen nach Asien und Australien.

Kurzzeitbesuchern ist die Einreise nach Singapur aktuell nicht gestattet

Die Low-Cost-Airline Scoot aus Singapur wird ihre Flüge auf der Strecke Berlin-Singapur bis Ende März 2021 aussetzen.

Aktuelle Info: Das Singapore Tourism Board (STB) ist die führende Institution für die Förderung des Tourismus, einem der wichtigsten Dienstleistungssektoren in Singapur. Mit dem neuen Markenslogan „Passion Made Possible“ soll Singapur als lebendiges Reiseziel charakterisiert werden, das die Menschen dazu inspiriert, ihre Leidenschaften zu erkunden und auszuleben. www.stb.gov.sg – www.visitsingapore.com

Ein Beitrag von Gerald H. Ueberscher. 

Ueberscher Fact: Empfehlenswerte Berichte sind Wie die Westmusik ins Ostradio kam und die MUSIKAUKTION – Rock Arena Jena waren die Bewährung am Himmel oder Pasewalk – lässt bitten natürlich der Brocken sowie In Jene lebt sich’s bene mit Mahlzeit hinzukommt Laureus World Sports und Cuba si – Bienvenido a la habana beim Mythos Athos nur nicht Pokern. Löwen haben Vorfahrt und darauf einen Singapur Sling. Oder Eiswein am Niagara Kugelfisch Fugu genießen oder in Balatonkeresztür am Balaton die Ferien gestalten. Viel Freude beim Stöbern wünscht Gerald.

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